Вот он, хлебушек душистый!

Фото: kltrud.org

А.А. Данилов с Почетной грамотой Президента.

На торжественном собрании, посвященном Дню работников сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности, губернатор Брянской области А.В. Богомаз вручил генеральному директору ОАО «Клинцовский хлебокомбинат» Почетную грамоту Президента Российской Федерации. Александр Алексеевич считает, что это – результат труда всего коллектива, которым он очень гордится. «Сегодня экономические условия и жажда наживы толкают производителей вырабатывать продукцию по ускоренной технологии, из дешевого сырья, что не может не сказаться на качестве. Мы же работаем дедовским способом: используем закваску на основе ржаной муки, – рассказывает мой собеседник. – Сейчас много говорят про новые технологии в производстве хлеба, например, о добавлении в хлебобулочные изделия злаков. А ведь так поступали еще в 19 веке. Наши деды перепробовали все за многовековую историю хлебопечения все, кроме химии, и мы не намерены этого делать». И ему можно верить – в отрасли он почти сорок лет.
Родом Данилов из села Солдатское Старооскольского района Белгородской области. По окончании школы поступил в Воронежский технологический институт пищевой промышленности. Поначалу собирался учиться в Воронежском сельскохозинституте, как брат, но после новогодних праздников в школу приехал ее бывший выпускник с пачкой агитационных листков о технологическом институте, интересно рассказывал об учебе. И Александр не устоял: стал готовиться в технологический, штудируя математику. «Учиться в Воронежском технологическом институте было нелегко: серьезные требования к студентам, много точных предметов, которые, к счастью, мне всегда давались достаточно легко, – вспоминает Данилов. – Окончил я институт без троек в 1976 году и попал по распределению в город Торжок Калининской области. Там с боями прошел мой отец, и мне очень хотело побывать в тех местах. Поэтому я и выбрал при распределении Торжок».

На хлебозаводе он сразу получил должность главного механика, но через полтора года молодого специалиста перевели в город Кашин главным инженером – там начиналось строительство нового хлебозавода. Жизнь бурлила, Александр вместе с коллегами строил предприятие и намеревался навсегда осесть в Калининской области. Но, как говорится, человек предполагает, а Бог располагает. В семье родилось двое детей, и обходиться без помощи родных стало трудновато. Направил в министерство просьбу перевести в Белгородскую, Курскую или Воронежскую область, а то и в Брянскую – в Новозыбкове жили родители жены Александра. В министерстве просьбу удовлетворили, предложив должность главного инженера на хлебокомбинате.
Клинцы не произвели на Данилова особого впечатления – дымящие трубы промышленных предприятий, серые пятиэтажки, плохие дороги. Все, как в других городах, где довелось работать. Но больше всего огорчил хлебокомбинат, работавший в то время на жидком топливе. В первые же дни главный инженер твердо решил: во что бы то ни стало перевести предприятие на природный газ. И сразу же занялся этим вопросом.
Тогда комбинат реализовывал более семидесяти тонн хлебобулочных изделий в сутки (на сегодняшний день – всего 14 — 15 тонн). В то время в стране был дефицит фуражных кормов, и скот кормили хлебом, буханка которого стоила 16 копеек. Перевод на газ удалось осуществить только в 1992 году. Но газификация оказалась не единственной проблемой, которую пришлось решать Александру Алексеевичу.
С распадом Советского Союза и разрушением экономических связей для предприятия наступили непростые времена.
Началось постоянное снижение объемов производимой продукции, появилась конкуренция. Девяностые запомнились как очень трудный период: реорганизация, переход на новый ассортимент изделий, снижение объемов производства. В городе печь хлеб стали в ООО «Нива», открылась пекарня в селе Гулевка. Впрочем, в конце концов они ушли с рынка, не выдержав конкуренции.
А клинцовский хлебокомбинат преодолел те трудности, но на их место пришли другие. С 2003 года А.А. Данилов является генеральным директором предприятия, и одной из главных проблем считает отсутствие честной конкуренции. В последнее время в городе резко увеличилось количество сетевых магазинов, а маленькие частные магазинчики стали вымирать. Но ведь именно они одно время были главными покупателями клинцовского хлеба. С сетевыми магазинами работать труднее – у них заключены договоры со многими производителями, поэтому больше определенного объема хлебобулочной продукции они не берут. Полки супермаркетов заняты батонами и булками из Брянска, Унечи, Новозыбкова, Курска… А клинцовский хлеб скромно лежит на нижней полке.
В Брянской области с закрытием год назад последнего мелькомбината практически не производится мука, что тоже создает сложности для местных производителей хлеба. В связи с экономическим кризисом регулярно растут цены на сырье и энергоносители. Кроме того, если раньше доставка товаров была делом сторонних организаций (автоколонны 1305 и автоколонны райпо), то сейчас комбинату приходится заниматься этим самостоятельно. А это значит – содержать значительный парк машин. Еще зарплату работникам предприятия, коих здесь 245 человек, необходимо ежегодно индексировать на 10 процентов. И, конечно же, приходится вкладывать средства в модернизацию хлебокомбината.
«Предприятие не только должно существовать, но и устанавливать современное оборудование, – справедливо считает директор. – Сейчас у нас работает более десятка единиц современного оборудования, недавно мы установили новую систему полива хлеба, что заметно повысило качество».
Предприятие развивается, расширяет ассортимент выпускаемой продукции. Ежегодно разрабатывается 5-6 новых изделий. Одни приживаются, другие так и не находят своего покупателя. И приходится все начинать с начала – разрабатывать, внедрять, предлагать торговле. Таковы реалии рынка.
Почетная грамота Президента – очень серьезная награда. Чтобы ее получить, недостаточно просто быть руководителем успешного предприятия. Оценивается множество самых разных показателей: уровень качества продукции, заработной платы, оплаты налогов, выполнение социальных обязательств, количество обслуживаемых точек и многое другое. В администрации Президента отдали должное работе Данилова и сочли его достойным награды.
Е. Цветков.

 
По теме
Нормативы образования отходов и лимитов на их размещение утверждены  Детскому оздоровительному лагерю «Синезерки» Дирекции социальной сферы Московской железной дороги – филиала ОАО «РЖД».
21.09.2018
 
О результатах проверки свиноводческого предприятия в Смоленской области - Служба по ветеринарному и фитосанитарному надзору В рамках исполнения поручения Правительства Российской Федерации по профилактике заноса и распространения вируса АЧС специалисты Управления Россельхознадзора по Брянской и Смоленской областям проконтролировали деятельнос
21.09.2018
Брянск заклеили незаконной рекламой - Vbryanske.Com За два дня город, убранный к празднику, снова погряз в объявлениях. В преддверии дня 75-летия освобождения Брянска от немецко-фашистских захватчиков на общегородских субботниках остановки,
21.09.2018
 
«Дятьково — любимый город» - Пламя Труда Дятьково известно с 1626 года. Сначала это была деревня, с 1810 года – село, с 1924 года – поселок городского типа, с 1938 года – город.
21.09.2018 Пламя Труда
Ко дню гражданской обороны: познавательные встречи в брянском музее - МЧС Методисты объединенной пресс-службы Главного управления МЧС России по Брянской области активизируют работу среди детей по соблюдению мер пожарной безопасности и по правилам поведения на водоемах.
21.09.2018 МЧС
Нельзя не позавидовать упорству - Российская Нива По сложившейся ежегодной традиции Дню освобождения Брянщины посвящают свой футбольный матч ветераны выгоничского спорта.
21.09.2018 Российская Нива
IMG_0441-1 - УМВД по Брянской области Сотрудники УМВД России по городу Брянску совместно с отделом по делам несовершеннолетних и защите их прав, комитетом по физической культуре и спорту Брянской городской администрации организовали и провели спортивные состязания.
21.09.2018 УМВД по Брянской области
В Далёкие 80-е годы наш район пострадал от Чернобыльской катастрофы. События давних лет в памяти многих дятьковчан.
19.09.2018 Пламя Труда
В период с 23 по 29 сентября 2018 года Российскую Федерацию посетят специалисты Министерства сельского хозяйства Алжирской Народной Демократической Республики.
21.09.2018 Служба по ветеринарному и фитосанитарному надзору
В мае текущего года специалистами Управления Россельхознадзора по Брянской и Смоленской областям была проведена внеплановая выездная проверка ранее выданных предписаний собственнику 6-и земельных участков сельскохозяйств
20.09.2018 Служба по ветеринарному и фитосанитарному надзору