Вот он, хлебушек душистый!

Фото: kltrud.org

А.А. Данилов с Почетной грамотой Президента.

На торжественном собрании, посвященном Дню работников сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности, губернатор Брянской области А.В. Богомаз вручил генеральному директору ОАО «Клинцовский хлебокомбинат» Почетную грамоту Президента Российской Федерации. Александр Алексеевич считает, что это – результат труда всего коллектива, которым он очень гордится. «Сегодня экономические условия и жажда наживы толкают производителей вырабатывать продукцию по ускоренной технологии, из дешевого сырья, что не может не сказаться на качестве. Мы же работаем дедовским способом: используем закваску на основе ржаной муки, – рассказывает мой собеседник. – Сейчас много говорят про новые технологии в производстве хлеба, например, о добавлении в хлебобулочные изделия злаков. А ведь так поступали еще в 19 веке. Наши деды перепробовали все за многовековую историю хлебопечения все, кроме химии, и мы не намерены этого делать». И ему можно верить – в отрасли он почти сорок лет.
Родом Данилов из села Солдатское Старооскольского района Белгородской области. По окончании школы поступил в Воронежский технологический институт пищевой промышленности. Поначалу собирался учиться в Воронежском сельскохозинституте, как брат, но после новогодних праздников в школу приехал ее бывший выпускник с пачкой агитационных листков о технологическом институте, интересно рассказывал об учебе. И Александр не устоял: стал готовиться в технологический, штудируя математику. «Учиться в Воронежском технологическом институте было нелегко: серьезные требования к студентам, много точных предметов, которые, к счастью, мне всегда давались достаточно легко, – вспоминает Данилов. – Окончил я институт без троек в 1976 году и попал по распределению в город Торжок Калининской области. Там с боями прошел мой отец, и мне очень хотело побывать в тех местах. Поэтому я и выбрал при распределении Торжок».

На хлебозаводе он сразу получил должность главного механика, но через полтора года молодого специалиста перевели в город Кашин главным инженером – там начиналось строительство нового хлебозавода. Жизнь бурлила, Александр вместе с коллегами строил предприятие и намеревался навсегда осесть в Калининской области. Но, как говорится, человек предполагает, а Бог располагает. В семье родилось двое детей, и обходиться без помощи родных стало трудновато. Направил в министерство просьбу перевести в Белгородскую, Курскую или Воронежскую область, а то и в Брянскую – в Новозыбкове жили родители жены Александра. В министерстве просьбу удовлетворили, предложив должность главного инженера на хлебокомбинате.
Клинцы не произвели на Данилова особого впечатления – дымящие трубы промышленных предприятий, серые пятиэтажки, плохие дороги. Все, как в других городах, где довелось работать. Но больше всего огорчил хлебокомбинат, работавший в то время на жидком топливе. В первые же дни главный инженер твердо решил: во что бы то ни стало перевести предприятие на природный газ. И сразу же занялся этим вопросом.
Тогда комбинат реализовывал более семидесяти тонн хлебобулочных изделий в сутки (на сегодняшний день – всего 14 — 15 тонн). В то время в стране был дефицит фуражных кормов, и скот кормили хлебом, буханка которого стоила 16 копеек. Перевод на газ удалось осуществить только в 1992 году. Но газификация оказалась не единственной проблемой, которую пришлось решать Александру Алексеевичу.
С распадом Советского Союза и разрушением экономических связей для предприятия наступили непростые времена.
Началось постоянное снижение объемов производимой продукции, появилась конкуренция. Девяностые запомнились как очень трудный период: реорганизация, переход на новый ассортимент изделий, снижение объемов производства. В городе печь хлеб стали в ООО «Нива», открылась пекарня в селе Гулевка. Впрочем, в конце концов они ушли с рынка, не выдержав конкуренции.
А клинцовский хлебокомбинат преодолел те трудности, но на их место пришли другие. С 2003 года А.А. Данилов является генеральным директором предприятия, и одной из главных проблем считает отсутствие честной конкуренции. В последнее время в городе резко увеличилось количество сетевых магазинов, а маленькие частные магазинчики стали вымирать. Но ведь именно они одно время были главными покупателями клинцовского хлеба. С сетевыми магазинами работать труднее – у них заключены договоры со многими производителями, поэтому больше определенного объема хлебобулочной продукции они не берут. Полки супермаркетов заняты батонами и булками из Брянска, Унечи, Новозыбкова, Курска… А клинцовский хлеб скромно лежит на нижней полке.
В Брянской области с закрытием год назад последнего мелькомбината практически не производится мука, что тоже создает сложности для местных производителей хлеба. В связи с экономическим кризисом регулярно растут цены на сырье и энергоносители. Кроме того, если раньше доставка товаров была делом сторонних организаций (автоколонны 1305 и автоколонны райпо), то сейчас комбинату приходится заниматься этим самостоятельно. А это значит – содержать значительный парк машин. Еще зарплату работникам предприятия, коих здесь 245 человек, необходимо ежегодно индексировать на 10 процентов. И, конечно же, приходится вкладывать средства в модернизацию хлебокомбината.
«Предприятие не только должно существовать, но и устанавливать современное оборудование, – справедливо считает директор. – Сейчас у нас работает более десятка единиц современного оборудования, недавно мы установили новую систему полива хлеба, что заметно повысило качество».
Предприятие развивается, расширяет ассортимент выпускаемой продукции. Ежегодно разрабатывается 5-6 новых изделий. Одни приживаются, другие так и не находят своего покупателя. И приходится все начинать с начала – разрабатывать, внедрять, предлагать торговле. Таковы реалии рынка.
Почетная грамота Президента – очень серьезная награда. Чтобы ее получить, недостаточно просто быть руководителем успешного предприятия. Оценивается множество самых разных показателей: уровень качества продукции, заработной платы, оплаты налогов, выполнение социальных обязательств, количество обслуживаемых точек и многое другое. В администрации Президента отдали должное работе Данилова и сочли его достойным награды.
Е. Цветков.

 
По теме
Любимая работа – в «Любимом» - Новый Путь Закончив школу, Екатерина Петракова выбрала для себя весьма распространенную и в то же время «штучную» профессию работника торговли.
21.07.2018
Вехи истории: как появился пожарный рукав - МЧС Идея пожарного рукава впервые была реализована голландским художником и изобретателем Яном ван дер Хейденом, который в том числе известен тем, что совершенствовал работу пожарных служб Амстердама,
21.07.2018
 
Владимир Попков: «Брянский машиностроительный завод» одно из ведущих, наиболее эффективных и экономически устойчивых предприятий региона». - Областная Дума  20 июля председатель Брянской областной Думы Владимир Попков принял участие в торжественных мероприятиях, посвященных 145-летию АО «УК «Брянский машиностроительный завод».
20.07.2018
О выявлении карантинного вредителя в партии готовых к употреблению салатов белорусского производства - Служба по ветеринарному и фитосанитарному надзору Ранее Управление Россельхознадзора по Брянской и Смоленской областям уже высказывало озабоченность в связи с поставками с территории Республики Беларусь растительной продукции по коду ТН ВЭД ЕАЭС 2005,
20.07.2018
 
Вниманию руководителей свиноводческих хозяйств и владельцев животных! Угроза заноса вируса АЧС сохраняется - Служба по ветеринарному и фитосанитарному надзору Управление Россельхознадзора по Брянской и Смоленской областям в очередной раз обращает ваше внимание на напряженную эпизоотическую ситуацию по африканской чуме свиней на территории Российской Федерации.
20.07.2018
Медиафорум региональных журналистов - Пламя Труда В этом году он носит название «ДоброСМИ». Медиафорум  приурочен к году добровольца и волонтера, которым объявлен 2018 год Президентом России Владимиром Путиным.
20.07.2018 Пламя Труда
Совместная акция районной газеты «Пламя труда» и Дятьковской центральной библиотеки, посвященная творчеству знаменитого поэта-шестидесятника Евгения Евтушенко, проходила в зале массовых мероприятий.
19.07.2018 Пламя Труда
БЛАГОДАРНОСТЬ ОТ FIFA - Рассвет Сотрудники брянской таможни, обеспечивающие безопасность стадиона «Спартак» во время всемирных футбольных матчей, обследующие грузы и транспорт, прибывающие туда, получили благодарность FIFA, за то,
21.07.2018 Рассвет
Брянец Роман Китаев выиграл международный фестиваль по быстрым шахматам “Днепр” - Sport-32.ru Международный фестиваль по быстрым шахматам «Днепр», проходивший в городе Смоленске с 14 по 15 июля 2018 года, собрал более ста взрослых и детей из многих регионов России и республики Беларусь.
21.07.2018 Sport-32.ru
48% брянцев в следующем году уйдут на пенсию «по-старому» - Российская Нива Как стало известно «Брянской учительской газете» , управление пенсионного фонда по Брянской области посчитало тех, кто при введении нового пенсионного законодательства пойдет на заслуженный отдых уже по-новому.
21.07.2018 Российская Нива
Ранее по обращению МОО «Зеленый Фронт» и согласованию с прокуратурой Управлением Россельхознадзора по Брянской и Смоленской областям были проведены внеплановые проверки животноводческих предприятий СХПК «Кистерский»,
20.07.2018 Служба по ветеринарному и фитосанитарному надзору